DUBBELFILÉ
Laxen är rökt på alflis i hög temperatur. Den kan ätas kall, men rekommenderas att värmas invirad i alu-folie i ugn (175-200°C, 20-30 minuter. Gäller 1,5kg). Serveras ex. vis med gröna ärtor, sparris, kokt potatis och en god sås. Finns putsad och benad Dubbelfilé & Kryddfilé 1,5-2 hg/person.
KRYDDFILÉ
Kryddad med Lemmon Dill & Citronpeppar