Galleri

Midsommardagarna 2011.

Framställning av enrisrökt Lyngalax.

Första stationen renseriet.

Laxen filéas.

Filéerna saltas.

Med en hängfix fäster vi snören.

Därefter sköljs saltet bort i vatten.

Nästa steg är torkning.

Väl torkade hängs laxen upp i stenugnen.

Enriset glöder.

Det färdiga resultatet. Enrisrökt lax, på gammalt vis.

Laxtallrikar, laxfat, laxbaguetter och laxtårtor.

Öppettider

Vardagar 9-17
Lördag 10-13
Julafton, Juldagen, Annandagen Stängt
Nyårsafton 10-13

 Covid- 19

Ta nummerlapp utanför, 


Hjälps åt att meddela vilket nummer som expedieras

 

Håll avstånd i butiken

 

Tillsammans fixar vi detta